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國家食品藥品監(jiān)督管理總局官抽檢調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、乳制品、冷凍飲品、焙烤食品等5類食品
發(fā)布時間: 2016-10-8 17:32:40


來源:中國質(zhì)量新聞網(wǎng)  


        11月8日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布通告稱,近期,該局組織抽檢調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、乳制品、冷凍飲品、焙烤食品等5類食品331批次樣品,抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品328批次,不合格樣品3批次

不合格產(chǎn)品情況 ↓↓↓


      安徽中新高科產(chǎn)業(yè)有限公司阜陽市雙清西路店銷售的標(biāo)稱安徽競賽食品有限公司生產(chǎn)的競賽雞精和今盛鮮土雞雞精,菌落總數(shù)檢出值分別為70000 CFU/g和39000 CFU/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過10000 CFU/g)高6倍和2.9倍。

       深圳沃爾瑪百貨零售有限公司華僑城分店銷售的標(biāo)稱桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜,嗜滲酵母計(jì)數(shù)檢出值為400CFU/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過200 CFU/g)高1倍。


        對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)企業(yè)所在地安徽、廣西等省區(qū)食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;經(jīng)營單位所在地安徽、廣東等省食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施,控制風(fēng)險(xiǎn),并依法予以查處。查處情況于2017年1月31日前報(bào)國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。


小貼士:關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明

一、菌落總數(shù)


菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。


二、嗜滲酵母計(jì)數(shù)


嗜滲酵母主要在蜂蜜采集、生產(chǎn)加工等過程中產(chǎn)生,其含量與蜂蜜發(fā)酵程度相關(guān)。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》(GB14963-2011)規(guī)定,蜂蜜中嗜滲酵母計(jì)數(shù)應(yīng)≤200 CFU/g。嗜滲酵母超標(biāo)會影響蜂蜜的品質(zhì)。



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